Garih Batanak - Kalimantan Selatan

Garih Batanak-Khas Kalimantan Selatan

halo guys ketemu lagi neh sama rizki,ini neh masakan yang paling aku senengin,masakan paling nikmat khas kalimantan,,siapa yg gak tau dengan nikmat nya garih betanak,,hemm aku aja pe ngiler neh ngeliat nya,,kalian harus coba neh,nah rizki kasih info lagi buat resep dan cara kerja nya,hehe

selamat mencoba buat kalian semua kalo udah berhasil aku mnta yee hehehe :D

Bahan-bahan

100 gram	Ikan Asin
2 butir	Telur Bebek
3 butir	Bawang Merah
1 siung	Bawang Putih
2 buah	Belimbing Wuluh
1 ruas	Kunyit
1/2 butir	Kelapa
1 buah	Cabai (Cabe) Merah
2 buah	Cabai (Cabe) Hijau
1 ruas	Lengkuas (Laos)
1 batang	Serai
secukupnya	Garam
secukupnya	Gula Pasir
secukupnya	Penyedap Rasa (MSG)

+

Langkah

1. 1

   Ikan asin dibersihkan, lalu dipotong-potong sedang.
   +
   
2. 2

   Bawang merah, bawang putih dan belimbing wuluh diiris halus.
   +
   
3. 3

   Cabe merah dan hijau di belah dua.
   +
   
4. 4

   Lengkuas dan serai dimemarkan.
   +
   
5. 5

   Kunyit diparut halus, kemudian campurkan dengan kelapa parut untuk dijadikan santan sebanyak 2 gelas.
   +
   
6. 6

   Rebus santan kunyit bersama dengan bawang, cabe, lengkuas dan serai hingga mendidih.
   +
   
7. 7

   Masukkan potongan ikan asin. Bubuhi garam, gula pasir dan bumbu penyedap. Masak sambil diaduk-aduk hingga ikan matang.
   +
   
8. 8

   Saat kuah mendidih, pecahkan telur bebek satu persatu (jangan diaduk).
   +
   
9. 9

   Biarkan hingga telur menjadi matang, baru diaduk perlahan sekali saja.
   +
   
10. 10

    Sajikan bersama nasi hangat, sambal dan krupuk.
    
    good luck :)

Related Posts:

Tweet